کیک رولت کرم کنجد، با استفاده از انواع کرم کنجد و بدون نیاز به خامه، خیلی خوشمزه، زیبا و راحت درست می‌شود.
شما هم رولت خامه ای دوست دارید؟ اما موقع خوردن سعی می‌کنید خامه اش را جدا کنید چون حس می‌کنید زیادی چرب هست و نگران کلسترول و … هستید.
کیک رولت کرم کنجد ارزش غذایی بیشتری نسبت به رولت خامه‌ای داشته و دیگر نگران کالری زیاد خامه هم نیستیم و با درست کردن آن، همه با لذت و خیال راحت و بدون عذاب وجدان می‌توانیم رولت بخوریم.
کیک رولت چه مواد اولیه ای نیاز دارد؟
- تخم مرغ بزرگ، ۴ عدد
- آرد گندم و سویق، ۶۰ گرم ( از هر کدام ۳۰ گرم)
- شکر، ۸۰ گرم
- شیر و روغن، ۸۰ میلی لیتر (از هر کدام ۴۰ میلی لیتر)
- وانیل، ۱ قاشق چایخوری
- آبلیمو، ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک رولت در ویدئو به‌طور کامل نمایش داده می‌شود:
سفیده و زرده تخم‌مرغ را بطور کامل از هم جدا می کنیم. به سفیده تخم‌مرغ، آبلیمو را اضافه کرده و شروع به هم زدن می کنیم تا سفیده کاملاً سفید شود و کف کند. حالا ۳/۴ شکر را کم کم اضافه می کنیم و حدود ۶ تا ۸ دقیقه هم می‌زنیم تا مخلوط حالت فوم شکل درآید.
حالا باقیمانده مواد را با هم ترکیب می کنیم. به این صورت که باقیمانده شکر را به زرده تخم‌مرغها اضافه می کنیم و هم می زنیم تا رنگ ترکیب زرد کم‌رنگ شود و سپس شیر، روغن، وانیل و در ادامه آرد و سویق را الک کرده و کم کم به ترکیب اضافه می کنیم.
در این قسمت دو ترکیب زرد و سفید به تدریج با هم مخلوط می کنیم، طوری‌که خیلی یکنواخت شود.
حالا مایه کیک رولت آماده شده و در تابه‌ای که کاغذ روغنی در آن پهن کرده ایم، مایه رو می ریزیم طوری‌که صاف و یک‌دست شود.
تابه را در فر با دمای ۱۶۰-۱۷۰ درجه سانتیگراد به‌مدت ۲۵-۳۰ دقیقه می‌گذاریم بماند. پس از آن کیک را از تابه و کاغذ روغنی جدا می‌کنیم. روی سطح آنرا با کرم کنجد می‌پوشانیم و کیک را رول کرده، مجدد مثل ساندویچ آنرا در کاغذ روغنی می‌پیچیم و می‌گذاریم حدود ۲ ساعت در یخچال بماند.
کیک رولت کرم کنجد، آمادست، نوش جان
برای مشاهده انواع کرم کنجد و اطلاعات بسته بندی و قیمت، به راحتی روی همین عبارت کلیک کنید.
