رژیم غذایی فیتنس سرشار از پروتئین است و با توجه به منابع زیادی که برای پروتئین وجود دارد اما باز تنوع در غذاهای این ورزشکاران کم است و به این منظور ما در این مقاله بطور اختصاصی به معرفی یک نوع غله به نام کینوا پرداخته ایم که منبع غنی از پروتئین بوده و به تازگی در ایران هم کشت می شود.
کینوا در انواع طلایی، قرمز و سیاه تولید و عرضه می شود که می توان آنها را بصورت ترکیبی تهیه کرده و پخت؛ چراکه هم خواص بیشتری دارد هم ظاهر زیباتری به غذا می دهد.
کینوا فرآوری و پخته شده هم در بازار هست که به عنوان آجیل و تنقلات یا برای تزئین سالاد و دیگر خوراکیها آنرا بصورت آماده می شود استفاده کرد و دیگر نیازی به پختن ندارد.
کینوا حاوی فیبر بسیار بالا و همچنین سرشار از پروتئین، منیزیم و منگنز می باشد و به همین دلیل برای انواع رژیمهای غذایی انتخاب مناسبی است.
کینوا بدلیل خواص فراوانی که دارد برای کسانی که بدنسازی کار می کنند خیلی مفید است.
کینوا را به جای برنج، نان و غلات می شود استفاده کرد و حتی چون فاقد گلوتن است برای بیماران سلیاکی که به گلوتن حساسیت دارند قابل استفاده می باشد.
